Gli aromatizzati
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La Storia del Frantoio Arbucci: Tradizione e Innovazione dal 1950
Anni ’50 – Le Origini
Neglianni Cinquanta, adAvella, nel cuore dellaCampania,Antonio Arbucci, imprenditore agricolo dotato di grande intuito e spirito organizzativo, fonda il primofrantoio Arbucci.
Seguendo la sua passione per la terra e la qualità, inizia a produrreolio extravergine di olivaottenuto dalla varietà autoctonaNostrale di Lauro, dando vita a una tradizione familiare destinata a durare nel tempo.
Anni ’80 – L’Evoluzione
Neglianni Ottanta, i figliAndrea e Giovanni, eredi dell’esperienza e dei valori del padre, proseguono l’attività del frantoio. In questo periodo iniziano a introdurrenuove tecnologie di estrazionee processi dimodernizzazione, che permettono di migliorare la resa e la qualità dell’olio mantenendo intatto il gusto autentico delle origini.
Anni 2000 – L’Innovazione
Con l’arrivo del nuovo millennio, la gestione passa aBiagio e Antonio Arbucci, figli di Andrea, che fondano l’attualeFrantoio Arbucci S.r.l.
Nasce così unanuovissima sededotata diimpianti all’avanguardiaesistemi di estrazione di ultima generazione, che rendono l’azienda un verofiore all’occhiello della bassa Irpinia.
La distribuzione dell’olio Arbucci, inizialmente locale, si espande su tutto il territorio nazionale, raggiungendoclienti in numerose regioni italianee consolidando il nomeArbuccicome sinonimo diqualità, tradizione e innovazione.
La Storia del Frantoio Arbucci: Tradizione e Innovazione dal 1950
Anni ’50 – Le Origini
Neglianni Cinquanta, adAvella, nel cuore dellaCampania,Antonio Arbucci, imprenditore agricolo dotato di grande intuito e spirito organizzativo, fonda il primofrantoio Arbucci.
Seguendo la sua passione per la terra e la qualità, inizia a produrreolio extravergine di olivaottenuto dalla varietà autoctonaNostrale di Lauro, dando vita a una tradizione familiare destinata a durare nel tempo.
Anni ’80 – L’Evoluzione
Neglianni Ottanta, i figliAndrea e Giovanni, eredi dell’esperienza e dei valori del padre, proseguono l’attività del frantoio. In questo periodo iniziano a introdurrenuove tecnologie di estrazionee processi dimodernizzazione, che permettono di migliorare la resa e la qualità dell’olio mantenendo intatto il gusto autentico delle origini.
Anni 2000 – L’Innovazione
Con l’arrivo del nuovo millennio, la gestione passa aBiagio e Antonio Arbucci, figli di Andrea, che fondano l’attualeFrantoio Arbucci S.r.l.
Nasce così unanuovissima sededotata diimpianti all’avanguardiaesistemi di estrazione di ultima generazione, che rendono l’azienda un verofiore all’occhiello della bassa Irpinia.
La distribuzione dell’olio Arbucci, inizialmente locale, si espande su tutto il territorio nazionale, raggiungendoclienti in numerose regioni italianee consolidando il nomeArbuccicome sinonimo diqualità, tradizione e innovazione.
L’Olio Extravergine di Oliva Arbucci: Tradizione, Qualità e Gusto Mediterraneo
L’olio extravergine di oliva, conosciuto come il verooro verdedella tavola, è uno dei doni più preziosi della natura e simbolo indiscusso dellaciviltà mediterranea. La sua storia affonda le radici nei millenni, attraversando popoli, culture e tradizioni che hanno contribuito a renderlo l’alimento nobile che conosciamo oggi.
Le Origini dell’Olio d’Oliva
Le prime tracce della coltivazione dell’olivo risalgono alMedio Oriente, dove inPalestinasono stati rinvenuti frantoi antichissimi, datati a millenni prima di Cristo. Da lì, la coltura si diffuse inEgitto,Creta,Atticae in tutto il bacino delMar Mediterraneo, grazie a Fenici, Greci e Cartaginesi.
Furono iGrecia introdurre l’olivo inItaliaintorno al 1000 a.C., mentre gliEtruschiiniziarono a coltivarlo e a dare il nome al suo frutto più prezioso:eleiva, l’olio. Successivamente, iRomaniperfezionarono le tecniche dicoltivazione, spremitura e conservazione, diffondendo la cultura dell’olio in tutto l’Impero.
L’Olio in Italia e la tradizione del sud italia
Nel corso dei secoli, glioliveti italianisono diventati parte integrante del paesaggio e della cultura, in particolare nelSud Italia, dove la produzione olearia rappresenta un patrimonio storico ed economico.
Reperti archeologici e utensili antichi testimoniano come l’olio sia sempre stato al centro dellavita quotidiana, non solo come alimento, ma anche come elemento sacro nei riti e nelle cerimonie.
L’Olio Extravergine Oggi
Oggi l’olio extravergine di oliva italianoè riconosciuto nel mondo come un alimentosano, genuino e ricco di gusto, essenziale nelladieta mediterranea. In particolare, laCampaniaè una delle regioni più generose nel produrre varietà di olio di altissima qualità.
L’Olio Arbucci: il Cuore di Avella
Tra i tesori campani spiccaAvella, terra fertile e rinomata per le sueproduzioni olivicole e olearie. Da qui nasce l’olio extravergine di oliva Arbucci, un prodotto che racchiude il sapore autentico del presente e la sapienza del passato.
L’olio Arbucciconserva tutto l’aroma e la genuinità di un’antica tradizione familiare. Da oltre50 anni, lafamiglia Arbuccitramanda con passione l’arte di produrre unolio extravergine puro e pregiato, frutto di lavorazioni semplici, naturali e rispettose della terra.
L’Essenza della Qualità
Ogni goccia dell’olio Arbucci di Avellaracconta una storia fatta dicura, amore per la natura e rispetto per la tradizione. È un olio che porta in tavola lapurezza del Mediterraneo, ideale per chi cerca un condimento naturale, equilibrato e dal gusto inconfondibile.
Perché le cose migliori, proprio come l’olio extravergine Arbucci, sono sempre le piùsemplici e autentiche.
L’Olio Extravergine di Oliva Arbucci: Tradizione, Qualità e Gusto Mediterraneo
L’olio extravergine di oliva, conosciuto come il verooro verdedella tavola, è uno dei doni più preziosi della natura e simbolo indiscusso dellaciviltà mediterranea. La sua storia affonda le radici nei millenni, attraversando popoli, culture e tradizioni che hanno contribuito a renderlo l’alimento nobile che conosciamo oggi.
Le Origini dell’Olio d’Oliva
Le prime tracce della coltivazione dell’olivo risalgono alMedio Oriente, dove inPalestinasono stati rinvenuti frantoi antichissimi, datati a millenni prima di Cristo. Da lì, la coltura si diffuse inEgitto,Creta,Atticae in tutto il bacino delMar Mediterraneo, grazie a Fenici, Greci e Cartaginesi.
Furono iGrecia introdurre l’olivo inItaliaintorno al 1000 a.C., mentre gliEtruschiiniziarono a coltivarlo e a dare il nome al suo frutto più prezioso:eleiva, l’olio. Successivamente, iRomaniperfezionarono le tecniche dicoltivazione, spremitura e conservazione, diffondendo la cultura dell’olio in tutto l’Impero.
L’Olio in Italia e la tradizione del sud italia
Nel corso dei secoli, glioliveti italianisono diventati parte integrante del paesaggio e della cultura, in particolare nelSud Italia, dove la produzione olearia rappresenta un patrimonio storico ed economico.
Reperti archeologici e utensili antichi testimoniano come l’olio sia sempre stato al centro dellavita quotidiana, non solo come alimento, ma anche come elemento sacro nei riti e nelle cerimonie.
L’Olio Extravergine Oggi
Oggi l’olio extravergine di oliva italianoè riconosciuto nel mondo come un alimentosano, genuino e ricco di gusto, essenziale nelladieta mediterranea. In particolare, laCampaniaè una delle regioni più generose nel produrre varietà di olio di altissima qualità.
L’Olio Arbucci: il Cuore di Avella
Tra i tesori campani spiccaAvella, terra fertile e rinomata per le sueproduzioni olivicole e olearie. Da qui nasce l’olio extravergine di oliva Arbucci, un prodotto che racchiude il sapore autentico del presente e la sapienza del passato.
L’olio Arbucciconserva tutto l’aroma e la genuinità di un’antica tradizione familiare. Da oltre50 anni, lafamiglia Arbuccitramanda con passione l’arte di produrre unolio extravergine puro e pregiato, frutto di lavorazioni semplici, naturali e rispettose della terra.
L’Essenza della Qualità
Ogni goccia dell’olio Arbucci di Avellaracconta una storia fatta dicura, amore per la natura e rispetto per la tradizione. È un olio che porta in tavola lapurezza del Mediterraneo, ideale per chi cerca un condimento naturale, equilibrato e dal gusto inconfondibile.
Perché le cose migliori, proprio come l’olio extravergine Arbucci, sono sempre le piùsemplici e autentiche.
Coltivazione
La prima attenzione è sempre rivolta allacura della pianta di ulivoe alle sue esigenze naturali. Unapotatura corretta dell’olivoè fondamentale per garantire una fruttificazione abbondante e di qualità.
Nel nostro uliveto effettuiamopotature di formazionesugli alberi giovani per conferire loro una forma armoniosa e produttiva, mantenuta nel tempo grazie allepotature di produzionesulle piante mature.
L’obiettivo è avere unachioma leggera, ben esposta al sole e con una buona circolazione d’aria interna. Come tramandavano i nostri nonni:“attraverso i rami deve essere possibile scorgere un tordo in volo”, segno di un ulivo sano e ben curato.
Prestiamo grande attenzione anche all’aratura del terreno dell’uliveto, che viene effettuata più volte l’anno a diverse profondità. Questa pratica permette di eliminare le erbe infestanti sotto le chiome e difavorire la raccolta e conservazione dell’acqua piovananel periodo autunnale, migliorando così la salute e la produttività delle nostre piante.
Raccolta
Il momento ideale per laraccolta delle oliveè quello dell’invaiatura, quando la buccia del frutto inizia a cambiare colore e compaiono le prime macchioline chiare.
Questostadio di maturazione ottimaleè fondamentale per ottenere unolio extravergine di oliva di alta qualità, caratterizzato da unbasso livello di aciditàe da unaroma intenso, pregiato e piacevole.
Raccogliere le olive durante l’invaiatura permette di preservare al meglio le proprietà organolettiche e nutrizionali del frutto.
Nel nostro uliveto selezioniamo con curasolo le olive più sane e mature al punto giusto, raccoltedirettamente dalla piantacon metodi delicati, per evitare qualsiasi danno sia al frutto che all’albero.
Questo approccio garantisce la produzione di un olio extravergine genuino, profumato e ricco di sapore, espressione autentica del nostro territorio.
Trasformazione
Dopo la raccolta le olive vengono trasformate in olio nel giro di 12-24 ore. Questa nostra premura è determinante per garantire all’oliva il mantenimento del grado di acidità iniziale, e al nostro
olio poi tutto il sapore e la freschezza del frutto appena colto.
Grazie alla presenza del frantoio nello stesso nostro uliveto, le olive sono subito sottoposte aDEFOGLIAZIONE e PULITURA, per poi proseguire alle successive fasi che trasformano olive di eccellente qualità in un olio di gran pregio: l’olio extravergine di oliva Arbucci.
Come avveniva anticamente, le nostre olive vengono sottoposte aESTRAZIONE A FREDDO, la migliore perchè evita un surriscaldamento dannoso del composto e garantisce il mantenimento delle proprietà organolettiche delle olive. Attraverso una molitura denocciolata, polpa e nocciolo sono frantumati meccanicamente e separati.
Il composto passa poi in un macchinario a ciclo continuo dove viene sottoposto agli altri processi di trasformazione, sempre in ambienti a temperatura ottimale (sempre inferiore ai 27° C) per salvaguardare la qualità del prodotto e in condizioni igieniche costantemente controllate rispettando il sistema HACCP .
La pasta ottenuta dalla frangitura è sottoposta aGRAMOLATURA:in questa fase si facilita la separazione dell’acqua dall’’olio, che si concluderà completamente nella fase successiva. Dalla gramola i due componenti passano poi nel DECANTER: per CENTRIFUGAZIONE l’acqua e l’olio sono convogliati verso direzioni diverse, grazie al peso specifico.
L’olio viene quindi pulito dalle impurità rimanenti attraverso un sistema di FILTRAZIONE NATURALE,senza alcun tipo di solvente chimico. L’assenza di acqua e di impurità assicura quella purezza di sapore e di consistenza, quella corposità e quell’aroma cherendono unico l’olio extra vergine di oliva ARBUCCI.
Imbottigliamento
Dopo l’estrazionel’olio extra vergine di oliva ARBUCCIviene stoccato in ambienti ben chiusi e lontani da fonti di luce e calore, successivamente a ricevimento ordine viene imbottigliato, per garantire al consumatore tutto il sapore e la freschezza del frutto appena colto”.
L’IMBOTTIGLIAMENTO dell’olio extra vergine di oliva Arbucci avviene in eleganti bottiglie in vetro scuro, materiale sicuro perchè non è alterabile ed evita che la luce pregiudichi la qualità dell’olio. Grazie al nostro sistema di estrazione e conservazione, siamo sicuri che il nostro olio conservi tutti i principi nutrizionali, tutte le qualità organolettiche e tutto il sapore di un prodotto genuino e naturale, e che l’olio extravergine ARBUCCI che arriva sulle vostre tavole sia quello stesso che nasce, oggi come cento anni fa, dalla campagna della Bassa irpinia.